Salsa Tártara

Su nombre proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo “tártaro” viene a significar en francés “crudo”. En algunos países como el Perú se añade huevo y cebollita china (cebolleta) cortada en cuadraditos.

Se emplea frecuentemente como acompañamiento, aliño de platos de pescado, alitas de pollo o medallones de solomillo a la plancha entre otros.

Ingredientes:

(Para 1 taza de salsa)

1 taza de mayonesa
1 pepinillo pequeño, picado
1 cucharada de cebolla, picada
2 cucharadas de jugo de limón
Sal
Pimienta

Preparación:

Mezcla la mayonesa, el pepinillo y la cebolla en un recipiente pequeño. Suma el jugo de limón.

Condimenta con sal y pimienta a gusto.

Cuando la salsa esté lista, refrigera por más de una hora. Pasado ese tiempo ya estará bien fresca y los ingredientes bien incorporados; ¡pronta para servir!