Salsa de Calabacín
INGREDIENTES:
1 calabacin pequeño
½ cebolla
50gr queso cremoso ligero
250ml leche desnatada
1 cucharadita de aceite
Nuez moscada
Sal
PROCESO:
- Lava bien el calabacín, vamos a utilizar su piel, trocéalo y pícalo con el accesorio de picar de la batidora, haz lo mismo con la cebolla, pon una cucharadita de aceite en la sartén, incorpora el calabacín y la cebolla y sofríe a fuego medio, cuando veas que empieza a estar pochadito, vierte la leche y el queso cremoso, añade una pizca de sal y una pizca de nuez moscada, deja cocinar hasta que reduzca la salsa.
Se usa mucho sobre pasta sencilla o rellena........